LA PINSA DI PASTA MADRE

Per Zenzero la Pizza è molto di più di un alimento sano e fantasioso, tanto famoso quanto appetitoso. Per Zenzero la Pizza è una vera e propria Accademia delle Belle Arti. Perché è un “affresco nutrizionale”talmente magistrale, e che stimola così potentemente la progettualità e la creatività, che non ci sorprenderemmo affatto se un giorno scoprissimo che è una delle tante strabilianti invenzioni del nostro universale genio Leonardo da Vinci. La Pizza di Zenzero è fatta lievitare con la nostra propria esclusiva pasta madre, ottenuta da una virtuosa miscela di farine semintegrali biologiche di grano tenero marchigiano macinato a pietra, oppure da un mix di farine senza glutine, acqua di sorgente Lauretana delle Alpi Biellesi proveniente dall’area idrogeologica del ghiacciaio del Monte Rosa, sale marino, e olio extravergine di olive biologico.